本报讯（全媒体记者 赵晓国）11月28日上午，吉林市首届烘焙行业技能大赛在紫光苑华美达酒店举行。经过激烈的角逐，大赛3个比赛项目共有19名选手获奖。

此次大赛由市工商业联合会指导，市烘焙行业协会主办，市铭祥职业技能培训学校、市知晓天下商业管理有限公司承办。

大赛共吸引来自全市32家参赛单位共计35名选手参加决赛，其中包括3名个人参赛选手。他们不仅展示了高超技艺，也代表了吉林市烘焙行业的整体实力和发展水平。

据了解，本次大赛共设置3个比赛项目，分别为糖艺西点、烘焙（面包）和新中式糕点。这3个项目不仅涵盖传统烘焙技艺，还融入了现代创意元素，为参赛选手提供了广阔的展示平台。每个项目比赛设置一等奖3名、二等奖3名、三等奖3名，还特别设立10名创新奖，以鼓励参赛选手在烘焙技艺上不断创新。

大赛现场的新产品展示区，吸引了国内35家名优原料厂家参展。这些厂家推出了近千种新品，涵盖烘焙原料、设备、工具等多个领域，为吉林烘焙企业产品更新、技能提升搭建了平台。

参展企业和选手表示，通过此次大赛，不仅学到了新技艺和知识，还结识了行业内的专家和同仁，为今后的合作和发展奠定了坚实的基础。

市烘焙行业协会会长迟明利表示：“此次大赛的成功举办，提升了行业技能水平，推动了烘焙技艺的传承和创新，为地方经济和创业就业注入新的活力。通过搭建平台、促进交流，大赛为吉林烘焙企业提供更多的发展机遇和市场空间，同时也为有志于投身烘焙行业的人才提供了展示才华和实现梦想的舞台。”

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